Couscous Salat Grundrezept:
200 gr CousCous
250 ml Wasser oder Brühe
Salz
Olivenöl oder Butter
Das Wasser zum kochen bringen und über den Cous-Cous giessen. 10 Min. ziehen lassen, danach mit Butter oder Öl und Salz abschmecken. Einfach damit kombinieren worauf man Lust hat oder was gerade im Kühlschrank ist:
z.B.: Tomaten, Gurken, Staudensellerie, Zitronen Abrieb, , Minze, glatte Petersilie, Babyspinat Blätter, Feta, Paprika, Artischocken, Trockenfrüchte usw.
Ich hatte noch ein paar Lammklopse übrig. Dazu habe ich Minze, Koriander, Staudensellerie und Zitronen-Olivenöl Dressing kombiniert. Bei der Zuasmmenstellung gibt es keine festen Regeln. Hauptsache es schmeckt!