Wenn es schnell gehen muss und man trotzdem Eindruck machen möchte darf man auch ein wenig schummeln...
Einfach "Fertig-Muffins" aus dem Supermarkt mit einem selbstgemachten Frosting überziehen und voila fertig sind die Vorzeigestücke.
Für das Frosting:
150 gr. Frischkäse (kalt, aus dem Kühlschrank)
80 gr. Zucker
50 gr. weiche Butter
1 Prise Salz
4 EL gemahlene Pistazien
wer möchte einige Farben grüne Speisefarbe, aber nicht zu viel sonst wirkts künstlich
Alle Zutaten miteinander glatt rühren und mit einem Spatel oder einem Messerrücken auf dem Muffin verteilen. Wenn man das Messer ab und zu in heisses Wasser tunkt kann man den Überzug sauberer verteilen.
Das ganze hübsch arrangiert und Alle sind glücklich...