250 g Mehl
125 g Zucker
250 g Quark
3 Ei(er)
1 Pkt. Backpulver
2 Pkt. Vanillezucker
evtl. Rosinen, Rum oder Bittermandel
Aus den angegebenen Zutaten einen Teig zubereiten.
Mit einem Esslöffel Krapfen abstechen und im schwimmenden Fett bei 160 Grad gold-braun ausbacken.
Noch heiss in Kristallzucker wenden und abkühlen lassen.